分享--婴儿每天换新菜，长大不偏食

现代儿童严重偏食，根据研究发现，孩子在婴幼儿时期，若能轮着尝试不同蔬菜，未来孩子对新的蔬菜接受度高，若刚开始出现排斥反应，至少应该尝试餵食六至八次以上，七成以上的孩子会愿意接受该蔬菜，甚至爱上。

瑞士洛桑雀巢研究中心针对「如何提升婴幼儿对新奇的健康的食品的接受度」进行研究，发现经常更换持续尝试七到八次，可以增进孩子喜爱蔬菜。

针对法国德国即将进入副食品时期的6到12个月婴儿，以连续九天提供不同蔬菜的方法，来观察婴幼儿反应，共分成三个观察群组：「九天均提供相同蔬菜」「每三天更换一种蔬菜」和「每天更换蔬菜 (三种不同蔬菜轮流)」。

研究结果显示，每日提供不同食品的婴幼儿，对各种不同的新奇的蔬菜接受度愈高。此外，又以每天更换不同蔬菜的婴幼儿，比每三天更换一种蔬菜的婴幼儿接受度更加有效。

如果婴幼儿对食物表现出二或三次的排斥情形后，母亲常常会立即停止餵食这项食物，即便是有益健康的蔬菜，孩子恐怕因次错过喜爱该种蔬菜的机会。

针对7个月大的婴幼儿进行研究，经过七至八次的尝试餵食后，超过七成的婴幼儿会愿意接受，从原本的排斥变成喜欢，甚至在九个月之后，也有63%的宝宝愿意持续食用原本排斥的食物。

主导此研究的营养专家Andrea Maier博士表示，婴幼儿或许一开始排斥某些特定蔬菜，但是父母亲不应该太快放弃餵食这些健康食物，而更应该持续积极鼓励小孩吃健康食物，他们能学习享用并且喜欢这些有益健康的食物。

记者韦丽文/台北报导